Те Гуанинь сбора 2024 — это прекрасный пример того, как ожидания полностью оправдываются. В этом чае есть всё, что от него ожидаешь, и даже больше. Он мягкий, нежный, густой, с тонкой сиренью и приятной сладостью на дне пиалы. Это классический вкус, дополненный лёгкой морской мелодией.
Эффект от этого чая просто восхитительный: уютное расслабление без сонливости. В таком состоянии хочется задержаться, и это легко сделать — достаточно заварить ещё одну пиалу.
Отличный, классический и бюджетный Те Гуань Инь. Нежная сирень, вольные луга, густой, нежный и плотный в заварке, с абрикосово-цветочным послевкусием. Дарит классическое состояние: покой, расслабление, светлую задумчивость. Чай базовый, хорош для повседневного чаепития.
Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия) сбор 2024 — это слабо ферментированный улун из деревни Си Пин, что находится в уезде Аньси в южной части провинции Фуцзянь. Он собран весной 2024 года. Деревня Си Пин считается родиной чая Те Гуань Инь. Изумрудные, глянцевитые шарики чайного листа, янтарный настой и сумасшедший цветочный аромат — вот за что любят Те Гуанинь.
Характеристики:
Способ заваривания:
Температура воды: не более 90 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл — столовая ложка без горки. Выдерживает до 8 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — столовая ложка без горки, на чашку 200 мл — 0,5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Польза чая Тегуанинь: Те Гуань Инь богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами, он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Те Гуань Инь — один из самых известных чаёв как в Китае, так и за его пределами. Он множество раз получал премии на различных чайных выставках, и его экспорт постоянно растёт.
Собирают Те Гуань Инь четыре раза в год. Лучшим считается осенний урожай, который даёт самый насыщенный и ароматный настой, а в весеннем больше лёгкости и свежести, присущей зелёным чаям, но он выдерживает меньшее число заварок.
Этот чай и другие виды чая Те Гуань Инь, собранные в других районах, можно посмотреть здесь.
Легенда о происхождении Те Гуань Инь:
Много веков назад в Аньси жил очень набожный крестьянин, который глубоко почитал Богиню Милосердия — Гуань Инь. Ежедневно он приходил в её заброшенный храм, где поддерживал порядок, и подносил ей в дар пиалу с чаем. Одной ночью богиня явилась ему во сне и рассказала, что за храмом находится сокровище, он может оставить его себе, но должен поделиться им с другими.
Проснувшись, он пошёл к храму и нашёл за ним чайный куст. Крестьянин выкопал его и пересадил на свой огород. Он стал ежедневно поливать куст, и вскоре собрал с него чай. Напиток оказался удивительно ароматным и вкусным, и в благодарность он назвал его Те Гуань Инь — в честь богини.
Гуань Инь очень почитаема в Китае, она покровительствует женщинам, рыбакам и всем, кто оказался в беде. Её имя можно перевести как «Внимающая звукам мира».
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Улуны Аньси (провинция Фуцзянь) |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Cлабо ферментированный чай |
Артикул | у214 |
Вес | 50 г |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Нежный, С нотами свежескошенной травы, Весенних цветов, С нотками сирени |
Вкус | Очень мягкий, Густой, Нежный, Травянисто-цветочный, Очаровательный |
Цвет настоя | Прозрачного золотисто-изумрудного цвета |
Эффект чая | Релаксирующий, Ровное благодушие |