Те Гуань Инь: нежный и ароматный чай.
Те Гуань Инь, также известный как Железная Богиня Милосердия, — это слабо ферментированный улун, родом из деревни Сян Хуа в уезде Аньси, расположенном на юге провинции Фуцзянь. Чай был собран осенью 2023 года.
Илья Гаппуров, эксперт по чаю, описывает Те Гуань Инь как «очень приятный» напиток с плотным, гладким, нежным и густым вкусом. Этот чай может вернуть вас в лето или весну, наполнив квартиру ароматами теплой травы, полевых цветов, сиреневого тумана и солнечных зайчиков.
Те Гуань Инь — один из самых известных чаёв не только в Китае, но и за его пределами. Этот чай неоднократно занимал призовые места на международных выставках.
Чай собирают четыре раза в год, но лучшим считается осенний урожай, который даёт самый насыщенный и ароматный настой. Весенний урожай более лёгкий и свежий, как у зелёного чая, но он выдерживает меньше заварок.
Характеристики:
Польза чая Тегуанинь:
Те Гуань Инь богат витаминами, антиоксидантами и минеральными веществами. Он укрепляет кровеносные сосуды, ускоряет пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов, что хорошо сказывается на состоянии кожи. Также он повышает иммунитет и обладает омолаживающим действием.
Способ заваривания:
Температура воды: не более 90 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл — столовая ложка без горки. Выдерживает до 8 заварок. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки можно увеличить.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — столовая ложка без горки, на чашку 200 мл — 0,5 чайной ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Легенда о происхождении Те Гуань Инь:
Много веков назад в Аньси жил очень набожный крестьянин, который глубоко почитал Богиню Милосердия — Гуань Инь. Ежедневно он приходил в её заброшенный храм, где поддерживал порядок, и подносил ей в дар пиалу с чаем. Однажды ночью богиня явилась ему во сне и рассказала, что за храмом находится сокровище, которое он может оставить себе, но должен разделить с другими.
Проснувшись, он пошёл к храму и нашёл за ним чайный куст. Крестьянин выкопал его и пересадил на свой огород. Он стал ежедневно поливать куст, и вскоре собрал с него чай. Напиток оказался удивительно ароматным и вкусным, и в благодарность он назвал его Те Гуань Инь — в честь богини.
Гуань Инь очень почитаема в Китае, она покровительствует женщинам, рыбакам и всем, кто оказался в беде. Её имя можно перевести как «Внимающая звукам мира».
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Улуны Аньси (провинция Фуцзянь) |
Год сбора урожая | 2023 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Cлабо ферментированный чай |
Артикул | у223 |
Вес | 50 г |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Нежный, Яркий |
Вкус | Очень мягкий, Цветочный луг, Очень нежный |
Цвет настоя | Прозрачного золотисто-изумрудного цвета |
Эффект чая | Релаксирующий, Поднимает настроение |
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.