Юньнань Е Шен Люй Ча — это зелёный чай, который растёт в провинции Юньнань и собирается весной 2024 года. Его также называют дикорастущим чаем, потому что он растёт в горах и собирается ранней весной.
Чай, который предвещает наступление лета. Он отмечает, что это очень нежное и красивое сырьё, которое даёт светло-янтарный настой. Чай имеет медово-цветочный аромат с ягодными нотками и терпкими оттенками. В аромате также можно уловить запахи сушёной груши и вареной кукурузы. Послевкусие чая сладкое и освежающее.
Чтобы насладиться всеми вкусовыми качествами этого чая, его не следует заваривать слишком горячей водой. Лучше использовать более мягкий режим заваривания и держать чай немного дольше.
Юньнань Е Шен Люй Ча собирают в горах ранней весной. Чай подвергается минимальной обработке, поэтому он сохраняет максимальное количество полезных веществ, которые были заложены в него природой.
Аромат этого чая глубокий и насыщенный, с цветочными нотками и оттенком сушёной груши. Цвет чая прозрачный, желто-зелёный. Вкус чая яркий, запоминающийся, богатый, с медовой сладостью и приятной терпкостью, а также нежными ягодными тонами. Послевкусие чая освежающе-сладкое.
Этот чай обладает тонизирующим эффектом, повышает работоспособность и настроение. Его можно заваривать проливом (гун фу ча) или обычным способом. Для заваривания проливом на гайвань объёмом 150 мл нужно использовать столовую ложку чая без горки. Чай выдерживает до 7 завариваний, при этом первые заварки лучше настаивать не более 10–20 секунд, а затем время заварки постепенно увеличивать.
Для обычного способа заваривания на чайник объёмом 1 литр нужно использовать столовую ложку чая без горки, а на чашку объёмом 200 мл — 0,5 чайной ложки. Не следует настаивать этот чай долго, чтобы он не начал горчить. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника или чашки.
Зелёный чай — это наименее ферментированный вид чая, его ферментация составляет 3–12%. Это позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, заложенных в него природой. Молодые листочки пропаривают, а затем сушат на открытом воздухе не более двух дней. После процесса окисления чай нагревают, например, в горшках, или же обходятся без нагревания.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 10-20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают. |
Температура воды | 80-85 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Зеленый чай |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Ферментация составляет 3-12% |
Артикул | з71 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | С цветочными нотками и оттенком сушеной груши, Насыщенный |
Вкус | Запоминающийся, Яркий, С богатой палитрой |
Цвет настоя | Желто-зеленый |
Эффект чая | Увеличивает работоспособность, Поднимает настроение, Тонизирует |