Лун Цзин Си Ху — это, пожалуй, самый известный зелёный чай за пределами Китая. В самом Китае он тоже пользуется огромной популярностью. История этого чая насчитывает уже более 1000 лет. О нём упоминал Лу Юй в своём «Чайном каноне» во времена правления династии Тан, и с тех пор чай Лун Цзин стал известен как Императорский.
Чай очень достойный. В нём есть классические и яркие ноты кукурузы, орешков, жжёного сахара. Он яркий, маслянистый, гладкий, с мощным ароматом.
Чай собирают ранней весной, в марте-апреле, только вручную. Для производства чая срывают верхушки побегов с двумя верхними листьями. Затем чайный лист расплющивают и обжаривают в специальных котлах.
Сухой лист чая Лун Цзин плоский, ровный, с гладкой поверхностью, нежный, зеленовато-жёлтого цвета. Аромат сухого листа нежный, травянисто-цветочный, с тёплыми медовыми нотами.
Цвет готового настоя зеленовато-золотистый. Вкус насыщенный, освежающий. Раскрывается после второй заварки, послевкусие сладкое, с мягкими ореховыми тонами.
Чай мягко тонизирует, вдохновляет, проясняет ум. Тонкий и красивый чай для неторопливого чаепития.
Способ заваривания:
Температура воды не более 80 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — 1,5 столовые ложки, на чашку 200 мл — 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Полезные свойства чая Лун Цзин:
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 70-80 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Зеленый чай |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | От 0 до 5% |
Артикул | з8 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Медовый, Нежный, Травянисто-цветочный |
Вкус | Насыщенный, Освежающий |
Цвет настоя | Золотисто-зеленого цвета |
Эффект чая | Вдохновляет, Проясняет ум, Тонизирует |