Хуа Цзинь Сян: слабо ферментированный улун с гор Феникса.
Хуа Цзинь Сян — это слабо ферментированный чай улун, который производят в провинции Гуандун, в районе гор Феникса (Фэнхуан Шань). Этот чай отличается своим красивым внешним видом: листья продолговатые, скрученные, с зеленоватыми оттенками.
Характеристики чая.
Аромат Хуа Цзинь Сяна сливочный, цветочный, яркий. В нём можно уловить оттенки ирисов, фрезий и орхидей. Настой чая прозрачный, светло-янтарного цвета. Вкус мягкий, густой, сливочный со сладковатыми нотками сгущённого молока и овсяного печенья. В нём также присутствует характерная гуандунская терпкость и брутальность.
Эффект от чая.
Хуа Цзинь Сян помогает расслабиться, создаёт комфортную атмосферу для отдыха и общения. Он бодрит, повышает настроение и увеличивает работоспособность. Чай укрепляет зубы и дёсны, освежает дыхание, способствует профилактике и снятию головных болей. Он также укрепляет сосуды, нормализует кровяное давление, очищает печень от токсинов и жиров, улучшает обмен веществ и помогает в процессе похудения.
Способ заваривания.
Для заваривания Хуа Цзинь Сяна рекомендуется использовать воду с температурой 90-95 градусов. При заваривании проливом (гун фу ча) на гайвань объёмом 150 мл следует взять столовую ложку чая. Этот чай выдерживает до 8 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд, а затем время заварки можно постепенно увеличивать.
При обычном способе заваривания на чайник объёмом 1 литр берут 1,5 столовые ложки чая, а на чашку 200 мл — 1 чайную ложку. Заварку можно использовать повторно, пока в чайнике или чашке не останется половина объёма.
Если чай заваривать долго или использовать слишком много заварки, он может стать горьким. Однако сами китайцы заваривают его крепко и пьют маленькими глотками, наслаждаясь его вкусом и ароматом. При этом его способность поднимать настроение увеличивается в разы, и можно получить лёгкое чайное опьянение.
О способе сбора чая.
Чайные листья для Хуа Цзинь Сяна собирают со старых вековых деревьев, растущих на высоте 1500 метров. Высота деревьев достигает двух метров, а длина чайного листа — 8-10 сантиметров. Сбор листьев производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как каждое дерево обладает своими уникальными качествами. Этот чай производят в небольших количествах, по нескольку килограммов с дерева. Его часто заказывают ценители чая задолго до сбора.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 30-40 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Гуандунские улуны ФХДЦ |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Cлабо ферментированный чай |
Артикул | у96 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | С оттенками ирисов, фрезий и орхидей, Яркий, Цветочный, Сливочный |
Вкус | Очень мягкий, Густой, Сливочный со сгущенкой и овсяным печеньем, С гуандунской терпинкой и брутальностью |
Цвет настоя | Светло-янтарного |
Эффект чая | Очищает печень, Укрепляет зубы и десны, Гармонизирует, Согревает, Хорошо подходит для отдыха и общения, Снимает головную боль |