Да Хун Пао Цин Сян Премиум: изысканный улун для ценителей.
Да Хун Пао Цин Сян Премиум, известный также как «Большой красный халат», — это улун средней степени ферментации с нежным и свежим ароматом. Этот чай является одним из четырёх знаменитых утёсных чаёв, которые произрастают на горах Уи в Китае. Вместе с ним в этой четвёрке находятся такие сорта, как Бай Цзы Гуань, Шуй Цзинь Гуй и Те Лохань.
Название «Цин Сян» означает «лёгкий аромат» или «чистый аромат». Да Хун Пао Цин Сян отличается от своего «собрата» более светлым бордово-зелёным цветом листа и более нежным и менее крепким вкусом. Однако, несмотря на свою мягкость, этот сорт обладает сильным расслабляющим эффектом.
Да Хун Пао Цин Сян Премиум имеет сизый цвет с зелёными переливами и бурым налётом. Листья этого чая не скручены, как тайваньские и южнофуцзяньские улуны, а развёрнуты, напоминая «драконий хвост».
Характеристики:
Аромат сухого листа Да Хун Пао Цин Сян Премиум тёплый, сладковато-пряный с яркими цветочными тонами и едва уловимой нотой прожарки. Готовый настой имеет тёмно-золотистый цвет с переливами. Вкус плотный, густой с выраженными нотами цветущих фрезий. Послевкусие сладковато-пряное и долгое.
Этот чай выдерживает более 7 завариваний проливом при температуре около 90 градусов. Воздействие Да Хун Пао многогранно: он согревает и расслабляет, дарит приятное возвышенное настроение, снимает головную боль, нормализует артериальное давление, оказывает общеукрепляющее и очищающее действие на организм.
Польза улуна Да Хун Пао:
Способ заваривания:
Температура воды: 90–95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объёмом 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд, постепенно увеличивая время заварки.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — 1,5 столовые ложки, на чашку 200 мл — 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
О месте произрастания:
Уишань — горная цепь, расположенная на юго-востоке Китая. Этот район поражает своим великолепием и чистейшим воздухом. Здесь произрастает 3728 видов растений и обитает 5110 видов животных. Чай Да Хун Пао Цин Сян Премиум растёт примерно на высоте 600 метров над уровнем моря в красной вулканической почве, богатой отложениями и минералами. Такие чаи называются «утёсными».
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Улуны из Уишань |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Средняя степень ферментации |
Артикул | у217 |
Вес | 50 г |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Теплый, Цветочный, С нотами прожарки, Пряный |
Вкус | Густой, Плотный, С выраженными нотами цветущих фрезий |
Цвет настоя | Темно-золотистый |
Эффект чая | Поднимает настроение, Согревает, Нормализует артериальное давление, Снимает головную боль |