Да Хун Пао Чжон Хуо (средний огонь)

Да Хун Пао Чжон Хуо — чай с гор Уишань.

Чжон Хуо — это китайская технология обжарки, которая означает «средний огонь». В процессе этой обжарки чай подвергается более длительному воздействию высокой температуры, что позволяет достичь насыщенности и яркости вкуса и аромата. В отличие от чая обжарки «Цин Сян» с его нежным ароматом, чай Чжон Хуо отличается высокой крепостью, но не настолько сильной, как чай «Нун Сян» с ярким бодрящим эффектом.

Да Хун Пао Чжон Хуо (Большой красный халат) — это сильно ферментированный улун урожая 2023 года, обжаренный по технологии Чжон Хуо. Он входит в четверку знаменитых утесных чаев с гор Уишань наряду с Бай Цзы Гуань (Белый петушиный гребень), Шуй Цзинь Гуй (Золотая водяная черепаха) и Те Лохань (Железный архат).

Характеристики чая Да Хун Пао Чжон Хуо:

1. Аромат этого чая наполнен сливовыми нотками, дымными и табачными оттенками, карамелью, легкой миндальной горчинкой, мягким сливочным оттенком и сладковато-кофейными нюансами, напоминающими кофе с молоком.
2. Настой имеет темно-янтарный цвет, что придает ему особую глубину и насыщенность.
3. Вкус этого чая объемный, сладкий, крепкий, мягкий, с легкой терпкостью и горько-миндальной ноткой, а также с пряными нотками и кислинкой, напоминающей сухофрукты, и сухим дымным оттенком.
4. Чай Да Хун Пао Чжон Хуо тонизирует, гармонизирует и улучшает настроение, что делает его отличным выбором как для отдыха и общения, так и для уединенного чаепития.

Способ заваривания:

• Для заваривания чая рекомендуется использовать воду температурой 95 градусов.
• Для заваривания проливом на гайвань объемом 150 мл следует взять столовую ложку чая. Этот чай выдерживает до 7 завариваний. Первые проливы лучше делать, настаивая чай не более 40 секунд, а затем постепенно увеличивая время экспозиции.
• Для обычного заваривания на чайник объемом 1 л следует взять 1,5 столовые ложки чая, а на чашку объемом 200 мл — 1 чайную ложку. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника или чашки.

Место произрастания:

Чай Да Хун Пао произрастает в Уишань — горной цепи, расположенной на юго-востоке Китая. Эта местность поражает своим великолепием флоры и фауны, а также кристально чистым воздухом. В районе Уишань произрастает более 3728 видов растений и обитает 5110 видов животных. Чай, который мы предлагаем в нашем магазине, растет примерно на высоте 600 метров над уровнем моря в красной вулканической почве, богатой отложениями и минералами. Такие чаи называются «Утесными».

Польза чая Да Хун Пао:

Чай Да Хун Пао обладает множеством полезных свойств: он укрепляет сосуды, что способствует нормализации кровообращения, укрепляет десны и зубную эмаль, выводит из организма тяжелые металлы, токсины и шлаки, абсорбирует жиры, помогая при похудении, обладает мочегонным эффектом и выводит лишнюю жидкость из организма, замедляет процессы старения и служит профилактикой рака.