Юэ Гуан Бай (Белый лунный свет) — это белый чай, который производят в провинции Юньнань. Он был создан местным чаеводом Гу Цзяньтином. Для его производства используют листья чайных деревьев сорта Цзингу Да Бай. После сбора листья чая долго держат на свежем воздухе, что делает его вкус более сладким, чем у классического белого чая из Фудина.
Характеристики:
Способ заваривания:
Температура воды: не более 80 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объёмом 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — 1,5 столовые ложки, на чашку 200 мл — 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
Особенности производства:
Белый чай относится к слабо ферментированным чаям. По степени ферментации он занимает второе место после зелёного чая и имеет 5–7% ферментации. Название «белый» он получил из-за входящих в его состав чайных почек, покрытых белым ворсом. Так как белый чай подвергается минимальной обработке, он сохраняет огромное количество полезных веществ.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 70-80 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Белый чай |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | 5-7 % ферментации |
Артикул | б19 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Нежный, Сладкий аромат древесных почек |
Вкус | Немного терпкий, Цветочный с медовой сладостью |
Цвет настоя | Золотисто-орехового цвета |
Эффект чая | Освежает, Тонизирует, Снимает стресс и дарит мыслям ясность |