Сяо Чжун А 2024

Этот чай очаровывает с первого знакомства. Он идеально подходит для тех, кто только начинает открывать для себя мир чайной культуры. По своей крепости и терпкости Сяо Чжун наиболее близок к индийскому черному чаю, который так любим многими из нас.

Этот крепкий чай часто выбирают мужчины, но и женщины не остаются равнодушными к его пряно-сладкому вкусу и богатому аромату.

Сяо Чжун А 2024 — это красный чай, который в Европе известен как Лапсанг Сушонг. Его собирают в горах У И, в провинции Фуцзянь, где особый климат с постоянными и значительными перепадами температуры создает поистине уникальные условия для выращивания чая. Чай с гор У И отличается красивым цветом настоя и богатой палитрой вкусов и ароматов.

Характеристики:

1. Аромат: яркий и сладковатый.
2. Настой: коричневого цвета с легким вишневым оттенком.
3. Вкус: крепкий, терпкий, но мягкий, с оттенками пряностей. Послевкусие чуть вяжущее, но довольно мягкое, с пряными нотками и оттенком вишни.
4. Эффект: согревает, бодрит и улучшает настроение.

Полезные свойства красного чая:

- Очищает сосуды и снижает уровень холестерина.
- Разрушает тромбы.
- Укрепляет эмаль зубов благодаря высокому содержанию фторида.
- Применяется при простудных заболеваниях, так как расширяет дыхательные пути.
- Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благотворно влияет на мозговую деятельность.
- Укрепляет иммунитет.

Способ заваривания:

- Температура воды: 95 градусов.
- Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объемом 150 мл — столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд, а затем время экспозиции можно постепенно увеличивать.
- Обычный способ: на чайник объемом 1 л — столовая ложка, на чашку 200 мл — 1 чайная ложка. Эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника или чашки.

Следует отметить, что в Китае красный чай, который мы привыкли считать черным, называется иначе. Черный чай для них — это пуэр, который благодаря цвету настоя, близкому к черному, они относят к этой категории.