Цзинь Цзюнь Мэй Шен Тай — это знаменитый красный чай, что в переводе с китайского означает «золотые брови».
Яркий, сладкий, насыщенный, цветочный, с нотой молочного шоколада. Ощущение от этого чая: "Всё хорошо, просто замечательно!" Однако это состояние может не совпадать с погодой за окном, поэтому не забудьте взять с собой зонт, если погода не очень хорошая.
Характеристики Цзинь Цзюнь Мэй:
Способ заваривания:
Температура воды: 90–95 °C.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объёмом 150 мл — 5–6 граммов. Выдерживает до 7 заварок. Первые заварки лучше настаивать не более 40–50 секунд. Затем время заварки постепенно увеличивать.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — столовая ложка без горки, на чашку 200 мл — 0,5 чайной ложки. После этого эту же заварку можно повторно заварить до половины чайника/чашки.
Полезные свойства красного чая:
Цзинь Цзюнь Мэй производят преимущественно из чайных почек, поэтому он золотистого цвета, что объясняет его название. Чайные деревья, с которых собирают почки для Цзинь Цзюнь Мэй, растут высоко в горах У И (провинция Фуцзянь) на высоте около 1500 метров над уровнем моря. Здесь особый климат с постоянными и значительными перепадами температуры, что делает чай с гор У И богатым на разнообразные оттенки вкуса и аромата.
Красным чаем китайцы называют тот чай, который мы привыкли считать чёрным. Чёрный же для них — это чай пуэр из-за цвета своего настоя, близкого к чёрному.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Красный чай |
Год сбора урожая | 2023 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | От 70 до 100% |
Артикул | к92 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Шоколада и меда, Яркий, Фруктово-цветочный |
Вкус | Насыщенный, Крепкий, Бархатистый, С лепестками цветов, пыльцой, шоколадом и медом |
Цвет настоя | Темного янтарно-коричневого |
Эффект чая | Согревает, бодрит, улучшает настроение |