Чайная фирма Хон Чан (Hong Chang) была основана в 1926 году жителем Куньмина Ма Хунчаном на чайных горах Ибан (Yibang). Позднее агентские фирмы компании открылись в Гонконге и других регионах Юго-Восточной Азии. В истории чая пуэр это была первая настоящая «пуэрная империя».
Для производства чая использовалось сырье из чайных районов Таиланда: Чиангмая и Чианграя. Этот блин — один из самых известных продуктов фабрики.
Утверждают, что Брюс Ли любил чаи Хон Тай Чан, и в фильме «Большой брат из Тайшаня» (известный в западном прокате как «Большой босс») его герой пьет именно этот чай.
Выдержанный шен пуэр 2010 года марки Хонтайчан из провинции Чиангмай.
Этот шен пуэр был выдержан с 2010 года. Он изготовлен из сырья, собранного со старых и диких деревьев, возраст которых достигает 200-700 лет. Деревья растут на высоте 1000-1300 метров над уровнем моря.
Технология производства этого чая передана от старых чайных мастеров Хон Тай Чан и держится в секрете. Если вы любите пуэры из региона ИУ, например, малайзийского или тайваньского хранения (YQH), то этот пуэр станет для вас настоящим открытием. Он обладает схожим стилем и вкусом, но при этом имеет своё собственное лицо.
Способ заваривания:
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | На гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 10 завариваний. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | ЛАО Шен пуэр пресованный (выдержанные и лао шены) |
Год сбора урожая | 2010 |
Страна | Таиланд |
Степень ферментации | 45–50% |
Артикул | п529 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | С изюмом, Сушеные яблоки, Груша |
Вкус | Плотный, Ровный, Гладкий, Ореховый |
Цвет настоя | Золотисто-янтарного цвета |
Эффект чая | Мощное расслабление, Изменяет восприятие действительности, Погружает в медитативное состояние |