Цзинь Цзюнь Мэй Ми Дин — это полностью ферментированный чай, который относится к малому виду чайных кустов — Сяо Чжунам. Почки для этого чая собирают с чайных деревьев, растущих высоко в горах У И в провинции Фуцзянь на высоте около 1500 метров над уровнем моря. Особый климат этих гор с постоянными и существенными перепадами температур делает чай богатым на разнообразные оттенки вкуса и аромата.
Сырьё Цзинь Цзюнь Мэй состоит из мелких тёмных листьев и золотистых почек.
Характеристики чая:
Способ заваривания:
Температура воды: 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объёмом 150 мл — столовая ложка без горки. Выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40–50 секунд. Время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — столовая ложка без горки, на чашку объёмом 200 мл — 1 чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника / чашки.
Полезные свойства красного чая:
В Китае красным чаем называют тот, который мы привыкли считать чёрным. А чёрный чай для них — это чай пуэр, потому что его настой близок к чёрному цвету.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Красный чай |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Ферментированный |
Артикул | к65 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | С теплыми хлебными нотами, Яркий, Насыщенный |
Вкус | Очень мягкий, Бархатистый, Хлебно-древесный |
Цвет настоя | Темного янтарно-коричневого |
Эффект чая | Тонизирует, Снимает стресс и дарит мыслям ясность |