То Ча Феникс Шу 2021

Точа Ча Феникс Шу — это шу пуэр, спрессованный в виде гнезда (точа). Он был создан на чайной фабрике «Красочный феникс» в Юньнани.

Этот замечательный шу пуэр станет отличным выбором для повседневного чаепития!

Характеристики:

Чайные листья: коричневато-золотистые, глянцевые.
Аромат: мягкий, узнаваемый, с оттенками орехов и сухофруктов.
Цвет настоя: от коньячного до темно-бордового, который становится насыщеннее с каждой новой заваркой.
Вкус: мягкий, плотный, с нотками сухофруктов и ореховым послевкусием.
Эффект: прекрасно бодрит и согревает, улучшает настроение и гармонизирует внутреннее состояние. Отлично подходит для употребления на работе. Как и любой другой шу пуэр, он нормализует обмен веществ и благотворно влияет на микрофлору кишечника. Будучи щелочным напитком, шу пуэр полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Это единственный вид чая, который можно пить натощак.

Способ заваривания:

• Температура воды: 95 градусов.
• Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объемом 150 мл — столовая ложка. Выдерживает до 6 завариваний.
• Обычный способ: на чайник объемом 1 л — 2 столовые ложки, на чашку 200 мл — 1-2 чайные ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно, доливая воду до половины чайника или чашки.

Производство шу пуэра:

Технология изготовления этого удивительного чая называется «ВоДуй» (WoDui), что означает влажное скирдование. Она включает в себя несколько этапов:

1. Чайные листья собирают в кучи, сбрызгивают водой и накрывают тканью.
2. Чтобы чайный лист начал преть и быстро темнеть, повышают температуру.
3. Во время производства кучу ежедневно ворошат и вновь накрывают, чтобы старение происходило равномерно.
4. Процесс приготовления качественного шу пуэра длится не менее года.