Сяо Чжун В – это красный чай, который обладает ярким ароматом с медовыми нотками и насыщенным вкусом. Он идеально подходит для тех, кто только начинает знакомиться с чайной культурой, а также для ежедневного чаепития.
Этот чай выращивают в горах У И, что находятся в провинции Фуцзянь. Климат этого региона особенный: здесь часто происходят значительные перепады температуры, что позволяет чаю приобретать разнообразные оттенки вкуса и аромата.
Характеристики:
Способ заваривания:
Температура воды: 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объёмом 150 мл – столовая ложка без горки. Чай выдерживает до 7 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд, затем время экспозиции постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 литр – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Эту же заварку можно использовать повторно, пока в чайнике/чашке не останется половина объёма.
Полезные свойства красного чая:
В Китае красным чаем называют тот, который мы привыкли считать чёрным. А чёрный чай для них – это пуэр, так как его настой близок к чёрному цвету.
По крепости и терпкости Сяо Чжун наиболее схож с индийским чёрным чаем, который многим из нас хорошо знаком. Поскольку это крепкий чай, его чаще предпочитают мужчины, но и многим женщинам он нравится за свой пряно-сладкий вкус и насыщенный аромат.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 40-50 секунд. Далее время экспозиции постепенно увеличивают. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Красный чай |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Ферментированный |
Артикул | к76 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Яркий, Сладкий |
Вкус | С нотами пряности, Очень мягкий, Немного терпкий, Крепкий |
Цвет настоя | Коричневого цвета с вишневым оттенком |
Эффект чая | Согревает, бодрит, улучшает настроение |