Матча Питахайя (розовая)

Питахайя: польза и вкус в каждой чашке.

Питахайя – это не только вкусный тропический фрукт, но и источник полезных веществ. Розовая матча из питахайи – это уникальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд и напитков.

Что такое питахайя?

Питахайя, также известная как «фрукт дракона», «клубничная груша» или «драконий фрукт», имеет много имён. Этот фрукт имеет необычный внешний вид, похожий на дракона, и сладковатый вкус с оттенками клубники, киви и арбуза.

Как производят розовую матчу из питахайи?

Технология производства розовой матчи отличается от технологии производства чайной матчи. Фрукты не сушат, а замораживают при сверхнизких температурах. После этого их перемалывают вместе с мякотью и семенами.

Характеристики розовой матчи.

Розовая матча – это однородная тонкая пудра розово-пурпурного цвета. Цвет настоя – розово-фиолетовый. Если добавить розовую матчу в смузи, пудинги или десерты, то они приобретут нежно-розовый пастельный оттенок. Вкус розовой матчи мягкий, тонкий с оттенками клубники, киви и арбуза.

Полезные свойства розовой матчи

Благодаря низкотемпературной обработке, полезные свойства питахайи хорошо сохраняются в розовой матче. Она содержит большое количество железа, магния, витаминов С и Е. Также розовая матча является источником антиоксидантов, которые помогают предотвратить ряд хронических и онкологических заболеваний, а также воспалительные процессы.

Розовая матча содержит большое количество клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение, избавиться от расстройств кишечника, вздутия и тяжести в желудке. Она также укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина С и каротиноидов, которые защищают белые кровяные тельца от повреждений.

Розовая матча повышает уровень железа в организме, благодаря высокому содержанию этого элемента в мякоти фрукта и наличию витамина С. Её обязательно стоит пить при любом типе анемии.

Розовая матча улучшает мозговое кровообращение, способствует здоровой мозговой активности благодаря высокому содержанию магния. Она также поддерживает здоровье костей и является профилактикой остеопороза, так как содержит значительное количество кальция.

Розовая матча самым положительным образом сказывается на работе эндокринной и сердечно-сосудистой системы.

Как заваривать розовую матчу?

Розовую матчу можно пить практически в любое время суток, так как она не имеет яркого тонизирующего эффекта. При заваривании водой получается не очень интересный напиток. Идеальный вариант заваривания – на растительном молоке. На стакан возьмите кофейную ложечку пудры, залейте тёплым или горячим растительным молоком, размешайте.

Розовую матчу можно добавлять в десерты, смузи, коктейли и мороженое. Однако стоит помнить, что она может вызвать аллергическую реакцию, поэтому рекомендуется употреблять не более 5 граммов в день.

Во время хранения розовой матчи возможно образование комочков или появления кристаллов фруктозы – это совершенно нормальное явление, не связанное с качеством продукта. Чтобы комочки и кристаллики не испортили вкус напитка, советуем перед завариванием просеивать порцию пудры с помощью сита.

Чтобы в чае не образовывались комочки, тщательно закрывайте пакет после каждого использования.