Анчан (также известный как пурпурный чай или Чанг Шу) изготавливают из лепестков растения под названием Клитория тройчатая. Лепестки собирают, высушивают, а затем перемалывают в порошок.
Этот чай не только приятен на вкус, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья. Он помогает нормализовать обмен веществ, способствует похудению, укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему и тонизирует кожу. Кроме того, он благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет сосуды, улучшает зрение, а также предотвращает появление седых волос.
В составе анчана содержится множество полезных микроэлементов, таких как фосфор, железо, марганец, которые стимулируют мозговую активность, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также способствуют укреплению иммунитета и имеют седативный эффект. Кроме того, в анчане присутствуют витамины D, K, C, B12, B1, B3 и B2, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, замедляют процессы старения эпидермиса, нормализуют работу ЖКТ, кровообращение, а также ускоряют метаболизм и нормализуют работу сердца и сосудов.
Благодаря такому богатому составу, организм получает множество полезных веществ. Кроме того, анчан в молотом виде удобно использовать при приготовлении кондитерских изделий, так как он легко растворяется в жидкости при любой температуре.
Чтобы приготовить голубой матча, достаточно залить 2 грамма анчана 250 мл горячей или холодной воды и тщательно размешать. Можно использовать специальный венчик для матча — Часен. Если добавить лимон, то синий напиток превратится в фиолетовый.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | В горячем виде |
Время заваривания | Настаивают в течение 2–5 минут |
Температура воды | 80-85 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Матча |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Cлабо ферментированный чай |
Артикул | нч1 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Легкий, Травяной |
Вкус | С легкой кислинкой, Полнотелыми сладковатыми фруктовыми отголосками |
Цвет настоя | Синий |
Эффект чая | Тонизирует, Укрепляет иммунную систему, Нормализует обмен веществ, Способствует похудению |