Чжэнь Шань Сяо Чжун Мэн Чжэнь — это ароматный и согревающий красный чай, который выращивают в провинции Фуцзянь. Слово «Сяо Чжун» в переводе означает «малый вид» и относится к редкому сорту чайного куста.
Чай собирают в горах У И, где климат с постоянными и значительными перепадами температуры. Благодаря этому, чай с гор У И обладает разнообразными оттенками вкуса и аромата.
В Китае красным чаем называют то, что мы называем чёрным чаем. А чёрный чай для китайцев — это пуэр, так как его настой имеет самый тёмный цвет среди всех видов чая. В Европе этот чай известен как Лапсанг Сушонг.
Характеристики чая:
Полезные свойства красного чая:
Способ заваривания:
Температура воды: 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл — столовая ложка без горки (7 грамм). Чай выдерживает до 6 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд. Время заварки с каждым разом можно увеличивать на 10-20 секунд.
Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — столовая ложка, на чашку 200 мл — 1 чайная ложка. Эту же заварку можно использовать повторно, пока не останется половина чайника/чашки.
Сяо Чжун — это чай, который понравится даже новичкам в чайной культуре. По крепости и терпкости он наиболее близок к индийскому чёрному чаю, который многие из нас привыкли пить.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд. Далее время настаивания можно увеличить. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Красный чай |
Год сбора урожая | 2024 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Ферментированный |
Артикул | к82 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | С нотками свежего хлеба, Смолистый, Легкий фруктовый, Насыщенный |
Вкус | Очень мягкий, Медово-хлебный с очень легкой с ягодной кислинкой, Бархатисто-терпкий, Сладковатый |
Цвет настоя | Яркого красно-янтарного |
Эффект чая | Согревает, бодрит, улучшает настроение, Мощное расслабление |