Цзинь Ло 2023

Цзинь Ло, или «Золотые спирали», — это красный чай, выращенный в провинции Юньнань в 2022 году. Он обладает изысканным карамельно-медовым ароматом с нотами персика и леденцов.

Этот чай собирается ранней весной высоко в горах из верхних почек, покрытых ворсом, и двух прилегающих листочков. После сбора сырьё сушат, скручивают в аккуратные спирали и завершают процесс ферментации прожариванием.

Листья Цзинь Ло очень нежные и шелковистые, напоминают шерсть ягнёнка. Они придают чаю невероятную красоту.

Аромат Цзинь Ло очень яркий, ягодно-фруктовый, с нотками хлеба, мёда и душистых цветов. Настой тёмно-янтарного цвета. Вкус нежный, бархатисто-терпкий, с нотами персика, карамели и медовой сладостью. Послевкусие приятное, усиливающееся с количеством проливов.

Эффект от чая согревающий, тонизирующий и позитивный. Если пить его вечером, он имеет лёгкий расслабляющий эффект.

Способ заваривания:

Температура воды: 95 °C.

Проливной способ (гун фу ча): на гайвань ёмкостью 150 мл — столовая ложка без горки (7 г). Выдерживает до 6 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 40 секунд. Далее время заварки с каждым разом увеличивают на 10–20 секунд.

Обычный способ: на чайник объёмом 1 л — столовая ложка, на чашку 200 мл — чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника или чашки.

Полезные свойства красного чая:

• Очищает сосуды и снижает уровень холестерина.
• Прекрасный разрушитель тромбов.
• Укрепляет эмаль зубов благодаря высокому содержанию фторида.
• Применяется при простудных заболеваниях, так как прекрасно расширяет дыхательные пути.
• Способствует улучшению памяти, активизирует умственные процессы и благоприятно воздействует на мозговую деятельность.
• Укрепляет иммунитет.

Красный чай, который в Китае называют чёрным, отличается от привычного нам чёрного чая. А вот чёрный чай для китайцев — это пуэр.