Чайная паста, известная также как пуэрная паста, чайная смола, пуэрная смола или сублимированный пуэр, была впервые создана в Древнем Китае, предположительно в 937 году нашей эры. Её целью было создать продукт, который бы не имел недостатков обычного чая, но при этом был бы максимально полезен для организма.
Чайные листья варили в больших котлах по особой технологии в течение длительного времени. В результате получалось совсем немного чайной пасты, которая не предназначалась для свободной продажи. Её поставляли только императору и изготавливали под строгим контролем наместника Юньнани.
Во второй половине XVIII века технология производства была усовершенствована, и паста получила официальное название «Ча Гао». Кристаллики пасты растворялись сразу же, как только попадали в рот или в воду. Настой получался густым, блестящим и очень свежим, с рубиново-розовым цветом, прекрасным ароматом чая и мягким вкусом.
Особо ценился оздоровительный эффект от употребления пасты: она прекрасно поддерживала печень, улучшала состояние кожи, снижала интоксикацию и устраняла нарушения сна.
Таким образом, отвечая на вопрос «Что такое чайная паста?» (она же пуэрная паста, чайная смола, пуэрная смола или сублимированный пуэр), можно сказать, что это сублимированный (растворимый) сухой экстракт сока чая, полученный путём отжима сока листьев со старых деревьев с последующим выпариванием и высушиванием.
Способ применения:
Смола пуэра полностью растворяется в горячей или холодной воде. Чтобы приготовить напиток, добавьте 1 грамм (примерно кофейную ложку) на 200 миллилитров воды.
Срок хранения при комнатной температуре без существенной потери свойств — 20 лет.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Настой |
Время заваривания | Заливают горячей водой и перемешивают до полного растворения в воде |
Температура воды | 100 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Смола |
Страна | Китай |
Артикул | с12 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | С прекрасным |
Вкус | Очень мягкий, Плавным |
Цвет настоя | Рубиново-розового цвета |
Эффект чая | Устраняла нарушения сна, Уменьшала интоксикацию, Улучшала кожу, Прекрасно поддерживала печень |