Объем: 120 мл.
Гайвань (蓋碗/盖碗), также известная как чаша с крышкой, цзю чжун — «сосуд для запирания жара» или Чаоу — это специальная чашка для заваривания чая, состоящая из чашки, крышки и подставки. Она может иметь различные размеры и формы, но всех их объединяет одна общая черта — небольшой зазор между крышкой и чашкой, что позволяет использовать гайвань и как чайник, и как чашку. Через этот зазор чайный настой разливается по чашкам, и через него же можно наслаждаться чаем в одиночестве.
В гайвани можно заваривать любые виды чая. Однако, поскольку её изготавливают из фарфора, который быстро остывает, рекомендуется использовать её для белых, желтых и зеленых чаев, не требующих высокой температуры.
Как заваривать чай в гайвани:
1. Налейте кипяток в фарфоровую гайвань, чтобы прогреть её. Возьмите крышечку и, неторопливо вращая, пропустите её через кипяток внутри чашки. Это поможет прогреть и очистить крышку.
2. Чайной ложечкой Чачи или просто руками положите чайный лист в гайвань.
3. Следующая заливка служит для омовения чайного листа. Налейте кипяток, остывший до 80 градусов, до верхнего уровня в гайвань, закройте крышку и быстро переверните её, чтобы вылить чайный настой. Этот настой не предназначен для питья — он лишь подготавливает чайный лист к дальнейшей заварке.
4. Залейте вскипевшую и охлаждённую до нужной температуры воду в гайвань до верхнего уровня. Крышечкой гайвани переместите образовавшуюся в ней пену в чай, слегка перемешивая его.
Приятного чаепития!
Тип посуды | Гайвань |
Материал | Фарфор |
Объем | 120 мл |
Потребительские характеристики | |
Артикул | ч269 |
Вес | 1 г |
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.