Булань Лао Шу Лао Шен 2006 — это выдержанный шен пуэр, созданный из сырья 2006 года в провинции Юньнань на чайной фабрике Син Хай. Прессовка у этого чая средняя, а в купаже присутствуют чайные почки, что придает ему особую нежность.
Фабрика Син Хай, также известная как Xing Hai Tea Factory, является одним из самых молодых производителей чая в Китае. Она была основана в 2002 году и с тех пор стремительно завоевала популярность как на российском, так и на мировом рынке. Недавно фабрика стала победительницей на международной выставке «China Tea Expo» в категории «Король Пуэра» («Pu`er King»).
Фабрика расположена в знаменитом районе Сишуаньбаньна, который считается колыбелью пуэров. Чаи, произведенные здесь, отличаются богатой вкусовой и ароматической палитрой.
Площадь фабрики Син Хай составляет почти 16 кв. км, где произрастают растения, возраст которых достигает 1700 лет. Ежегодно на плантациях собирают и обрабатывают около 4000 тонн сырья, что позволяет фабрике предлагать широкий ассортимент высококачественных пуэров.
Чтобы добиться признания среди гурманов, фабрика Син Хай уделяет особое внимание не только сырью, но и выбору технологий производства. Продукция фабрики прошла строгую проверку на соответствие китайским чайным нормам и теперь с гордостью носит аббревиатуру «QS» — знак соответствия.
Булань Лао Шу Лао Шен 2006 — невероятно нежный и гармоничный чай, который прекрасно подходит для рабочего чаепития. Его вкус и аромат наполнены сухофруктами, орехами, древесными нотками и легким оттенком грибной сырости. Этот чай, как его называют, «очень питкий», что означает, что его хочется заваривать и пить снова и снова. Несмотря на свою деликатность, он обладает сильным и специфическим воздействием, характерным для Лао Шенов.
Способ заваривания:
1. Температура воды — 95 градусов.
2. Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань объемом 150 мл — примерно 6-7 граммов. Выдерживает до 10-12 завариваний проливом при температуре 95 градусов. Лучше всего заваривать такой чай в глиняном чайничке или варить.
Полезные свойства Шен Пуэра: содержит много хлорофилла, витамина С и полифенолов, что способствует снижению веса и выведению токсинов из организма. Также он снижает уровень холестерина и жиров, предотвращает размножение бактерий в ротовой полости и помогает предотвратить пародонтоз.
При изготовлении Шен Пуэра чайные листья слегка подвяливают на открытом воздухе, после чего они стареют естественным путем. Этот способ изготовления пуэра известен с глубокой древности. Со временем Шен Пуэр не только не портится, но и улучшает свой вкус и воздействие на организм.
Чайная фабрика Син Хай, основанная в 2002 году, уже завоевала российский и мировой рынок и сердца любителей пуэров благодаря чаю высочайшего качества.
Философия фабрики Син Хай отражена в ее слогане: «оправдание доверия, гарантия качества, стремление к развитию».
Находится фабрика в провинции Юньнань, в знаменитом районе Сишуаньбаньна, где располагаются наиболее известные в мире производители пуэров. Здесь же раскинулись одни из самых лучших в Китае плантаций чая.
Площадь фабрики Син Хай составляет почти 16 кв. км, на которой встречаются растения возрастом до 1700 лет. Ежегодно на плантациях собирается и обрабатывается около 4000 тонн сырья для изготовления шу и шен пуэров.
На заводе предпочитают использовать для шу пуэров ускоренную ферментацию, а для шэн пуэров соблюдают традиционный производственный алгоритм.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | На гайвань 150 мл – столовая ложка без горки. Выдерживает до 10 завариваний. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | ЛАО Шен пуэр пресованный (выдержанные и лао шены) |
Год сбора урожая | 2006 |
Страна | Китай |
Степень ферментации | Ускоренная ферментация |
Артикул | п454 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Древесный, С нотками сырого склада |
Вкус | Древесный, Чуть вяжущий, Без горечи и ноток сырого склада, С богатой палитрой |
Цвет настоя | Красно-коричневого цвета |
Эффект чая | Гармонизирует, Проясняет ум, Поднимает настроение |