Блин Гу Шу Шен из Вави – шен пуэр с севера Таиланда.
Это невероятно вкусный чай, который обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом. В прогретых листьях можно уловить ноты мёда с запечёнными ягодами и жасмина. А также сладкие ароматы ночных цветов – ипомеи и примулы.
При изготовлении шен пуэра используются чайные листья, которые слегка подвяливают на открытом воздухе. Затем они стареют естественным путём. Этот способ изготовления пуэра известен с глубокой древности.
В 1973 году была придумана технология производства шу пуэра, которая отличается от шен пуэра. При этом способе подвяленные листья поливают водой и укрывают тканью, что способствует их прению. Со временем шен пуэр не только не портится, но и улучшает свой вкус и воздействие на организм.
Характеристики чая:
Эффект от чая: тонизирует и бодрит, освежает и дарит прекрасное настроение. Шен пуэр содержит много полезных веществ, таких как хлорофилл, витамин С и полифенолы. Они способствуют снижению веса и выведению токсинов из организма. Также этот чай снижает уровень холестерина и жиров, предотвращает размножение бактерий в ротовой полости и помогает предотвратить пародонтоз, а также является профилактикой рака и старения.
Способ заваривания:
температура воды – 95 градусов;
заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка с горкой. Выдерживает до 7 завариваний;
обычный способ: на чайник объёмом 1 л – столовая ложка с горкой, на чашку 200 мл – чайная ложка с горкой. В дальнейшем эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ | |
Способ заваривания | Проливом |
Время заваривания | На гайвань 150 мл – столовая ложка с горкой. Выдерживает до 7 завариваний. |
Температура воды | 90-95 градусов |
Потребительские характеристики | |
Тип чая | Шен Пуэр |
Год сбора урожая | 1973 |
Страна | Таиланд |
Степень ферментации | Естественной ферментации |
Артикул | п487 |
Вкусовые характеристики | |
Аромат | Тонкий, С нотками дыма и сухофруктов, Мягкий |
Вкус | Приглушенный, Цветочный с нотами груши и персика, Вяжущим оттенком |
Цвет настоя | Янтарного цвета с оливковым оттенком |
Эффект чая | Освежает, Бодрит, Поднимает настроение, Тонизирует |